Мелкое филе курильского гребешка категории S подходит для блюд, где морепродукты распределяются среди других ингредиентов. Его используют в рисе, пасте и супах после приготовления.
Штучная заморозка и навальная коробочная поставка подходят для весового прилавка. В линейке курильского филе это меньший размер.