Компания «Море Краба» — один из ведущих поставщиков рыбы и морепродуктов оптом на Дальнем Востоке и по всей России.
Базовый склад расположен в Хабаровске, а логистические цепочки выстроены напрямую из регионов добычи: Приморье, Сахалин, Камчатка, Ванино, Аян, Алтай и Мурманск.
Ассортимент компании включает более двухсот SKU свежемороженной рыбы, премиальных морепродуктов, краба, креветки, гребешка, моллюсков, раков, икры, копчёной продукции и полуфабрикатов собственного производства.
Компания ориентирована на сегменты HoReCa, розничные магазины, интернет-магазины рыбы, переработчиков, оптовые склады, сети доставки и распределительные центры.
Материал создан для клиентов, которые рассматривают закупку рыбы и морепродуктов оптом и хотят понимать структуру ассортимента и преимущества работы с прямым поставщиком.
Преимущества работы с компанией «Море Краба»
Компания выстраивает поставки рыбы и морепродуктов оптом исключительно с российских регионов вылова, что обеспечивает:
- стабильность поставок;
- отсутствие посредников;
- гарантированную свежесть сырья;
- прозрачную систему контроля;
- минимизацию логистических задержек;
- оптовые цены благодаря прямому происхождению продукции.
Склад в Хабаровске поддерживает постоянный запас, что позволяет оперативно отгружать заказы любого объёма в любой регион РФ.
Краб: ключевой премиальный сегмент
Краб — основной флагман ассортимента и один из самых востребованных видов морепродуктов в сегменте HoReCa.
Компания поставляет краб из Приморья, Сахалина и Камчатки, что гарантирует стабильное качество и происхождение.
Камчатский краб
Размеры: S, M, L, L2, L4/L5
Форматы: конечности, фаланги, роза, кулак
Цена: 1300–6450 ₽/кг
Камчатский краб — премиальная категория, отличающаяся максимальной мясистостью и высоким выходом чистого мяса.
Особо востребованы фаланги 8–10, 10–12, 12–14 см и категория Экстра.
Стригун (Опилио) и Волосатик
Формы разделки: конечности, роза, кулак
Ценовой диапазон: от 1150 ₽/кг до 3100 ₽/кг
Это популярные позиции для суши-баров, ресторанов и кухонь доставки.
Они обеспечивают высокую маржинальность при более доступной цене по сравнению с Камчатским крабом.
Мясо краба
Мясо салатное: от 3100 ₽/кг
Форматы: в/м, в/у
Используется в гастрономических сетях, салатных цехах, фабриках-кухнях и ресторанах средней и высокой ценовой категории.
Краб — ключевая группа для всех, кто закупает рыбу и морепродукты оптом, поскольку покрывает премиальный сегмент и обеспечивает высокий спрос круглый год.
Креветка: широкий ассортимент дальневосточных позиций
Ассортимент креветки формируется за счёт поставок из Приморья, Сахалина и Мурманска.
Креветка Ботан
Категории: крупная, средняя, мелкая
Цена: 1650–3100 ₽/кг
Регион вылова: Приморье
Ботан остаётся одной из самых популярных позиций в ресторанах азиатской и авторской кухни.
Креветка северная
Производители: Промфлот, Далькреветка
Цена: 1600–1950 ₽/кг
Формы: сыромороженая, варёно-мороженая
Эта креветка используется как в салатах, так и в горячих блюдах, благодаря стабильному качеству и универсальности.
Креветка ВМП (ваннамей российского производства)
Цена: 1200–1400 ₽/кг
Формы: без головы, очищенная, в/м
Позиция удобна для сетей доставки и кафе, где важна стабильная себестоимость.
Лангустины дальневосточные
Цена: от 900 ₽/кг
Используются для гриля, пасты и горячих блюд; поставляются в различных калибрах.
Креветка — товар высокой оборачиваемости, поэтому её наличие в ассортименте критически важно для тех, кто закупает морепродукты оптом Хабаровск или в других регионах страны.
Гребешок: сахалинский и приморский продукт премиального качества
Гребешок поставляется напрямую с Сахалина и Приморья и представлен в нескольких форматах:
- штучная заморозка;
- блочная заморозка;
- медальоны;
- створки;
- филе.
Цена: 750–3000 ₽/кг
Гребешок востребован в ресторанах европейской, авторской и японской кухни.
Продукт стабилен по качеству и входит в топ позиций, которые чаще всего запрашивают при оптовых закупках.
Моллюски: широкий выбор для HoReCa и розницы
Ассортимент моллюсков включает российские позиции, поставляемые в разных форматах:
- мидии в створке;
- мидии филе;
- мидии фаршированные;
- трубач филе;
- устрица хасанская;
- морской коктейль (смеси на основе дальневосточных морепродуктов).
Цена: 430–2050 ₽/кг
Эта категория закрывает базовые потребности кафе, суши-баров, магазинов морепродуктов и сетей доставки.
Раки: поставки из регионов России
Компания поставляет раков из российских регионов:
- Алтай;
- Волга;
- местный вылов.
Форматы:
- варёные;
- охлажденные в рассоле;
- сухая заморозка.
Цена: 1050–1815 ₽/кг или штучно (крупные категории)
Раки — сезонный товар, но благодаря прямым поставкам компания поддерживает регулярный ассортимент.
Рыба оптом: от массового ассортимента до премиальных позиций
Рыбная группа — одна из самых широких в ассортименте компании.
Поставки ведутся из Сахалина, Камчатки, Мурманска и Приморья.
Позиции:
- горбуша
- кижуч
- нерка
- палтус
- треска
- форель
- тунец
- окунь
- сибас
- дорадо
Формы разделки:
- филе;
- стейки;
- целая рыба;
- филе в/у;
- блочная заморозка.
Цена: 425–2050 ₽/кг
Поставки доступны как партиями по 20–30 кг, так и крупным оптом для фабрик-кухонь, магазинов и переработчиков.
Икра: поставки напрямую с Камчатки и Сахалина
Ассортимент включает:
- икру кеты;
- икру горбуши;
- икру кижуча.
Формы: куботейнеры 1–3 кг, фасовка
Цена: 5000–6800 ₽/кг
Это высокомаржинальный продукт для магазинов, HoReCa, сетей доставки и интернет-магазинов рыбы.
Полуфабрикаты собственного производства
Компания выпускает более 70 позиций премиальных рыбо- и морепродуктовых полуфабрикатов:
- рулеты;
- слабосол;
- ракушки;
- фаршированные кальмары;
- фишболы;
- котлеты;
- равиоли;
- блюда в скин-упаковке;
- лазанья, жюльены и готовые блюда.
Эти позиции усиливают ассортимент и позволяют клиентам закупать все категории у одного поставщика.
Копчёная продукция
Ассортимент:
- кета;
- палтус;
- минтай;
- окунь;
- юкола;
- корюшка;
- щупальца кальмара;
- соломка рыбная.
Цена: 380–3220 ₽/кг
Копчение выполняется малыми партиями, без жидкого дыма, что делает продукцию привлекательной для премиального розничного сегмента.
Прямые поставки рыбы и морепродуктов: регионы вылова и логистика
Компания «Море Краба» выстраивает логистику таким образом, чтобы каждая партия рыбы и морепродуктов поступала на склад максимально быстро после вылова.
Вся продукция доставляется только из российских регионов добычи, что позволяет контролировать происхождение, свежесть и качество.
Основные регионы поставок:
- Приморье
- Сахалин
- Камчатка
- Ванино
- Аян
- Мурманск
- Алтай (раки)
Каждый регион имеет собственную специфику сырья и свои технологические особенности.
Приморье: центр добычи креветки, гребешка и краба
Приморье — один из главных регионов, где формируется ассортимент компании.
Здесь добывается:
- креветка Ботан;
- креветка северная (часть флота);
- гребешок;
- трубач;
- Стригун Опилио и Волосатик;
- мидия;
- устрица хасанская.
Для тех, кто закупает рыбу и морепродукты оптом, приморские позиции являются одними из самых свежих:
между добычей и погрузкой проходит минимальное количество времени.
Сахалин: центр премиальных морепродуктов
Сахалин — регион, который формирует значительную долю ассортимента премиального сегмента:
- Камчатский краб (часть партий проходит через сахалинские перерабатывающие базы);
- гребешок (штучная заморозка, блочная заморозка);
- икра горбуши, кеты, кижуча;
- мидии в створке и фаршированные;
- трубач филе.
Сахалинские морепродукты отличаются стабильным качеством, высокой мясистостью и узнаваемыми органолептическими характеристиками, что важно для ресторанов и переработчиков.
Камчатка: краб, икра и лососевые
Камчатка — ключевой регион для поставок сырья высокого ценового сегмента:
- Камчатский краб;
- икра кеты и горбуши;
- кижуч;
- нерка;
- палтус;
- горбуша.
Камчатские партии отличаются высокой степенью переработки и контролем качества:
обвалка, разделка и шоковая заморозка проводятся по строгим стандартам.
Для клиентов, которым требуется рыба и морепродукты оптом премиального качества, камчатская продукция является одной из самых востребованных.
Мурманск: северная рыба и моллюски
Север дает ассортимент, который невозможно получить в других регионах России:
- треска;
- пикша;
- палтус атлантический;
- окунь;
- мидии северные;
- раки (часть поставок через логистику по Северо-Западу).
Эти позиции важны для магазинов, супермаркетов, европейских ресторанов и сетей доставки.
Ванино и Аян: логистические порты и перегрузочные центры
Эти точки обеспечивают:
- быстрый доступ к сырью;
- оперативные отгрузки;
- минимальное время между выловом и заморозкой;
- стабильные поставки независимо от сезона.
Для рыбы и морепродуктов оптом важна именно транспортная доступность — Ванино и Аян обеспечивают её.
Алтай и Волга: российские раки
Раки отгружаются в форматах:
- варёные;
- охлажденные в рассоле;
- сухая заморозка.
Ассортимент регулярно обновляется в зависимости от сезона.
Логистика и условия поставок
Компания обеспечивает несколько форматов поставки:
- самовывоз со склада в Хабаровске;
- доставка по городу;
- отправка по России рефрижераторами;
- поставки через транспортные компании (с сохранением температурного режима).
Для крупных оптовиков доступен предварительный резерв партий и закрепление цен.
Работа с форматом B2B: условия для HoReCa, магазинов и переработчиков
Компания «Море Краба» ориентирована прежде всего на клиентов b2b-сегмента, поэтому условия поставок адаптированы под реальные задачи бизнеса.
Для ресторанов:
- стабильные партии;
- возможность поставки под меню;
- широкий ассортимент премиальных морепродуктов;
- наличие позиций для авторской и европейской кухни.
Для магазинов:
- продукция в в/у и скин-упаковке;
- ассортимент популярных SKU;
- возможность равномерного графика поставок;
- работа под сезонный спрос.
Для интернет-магазинов:
- большой выбор товарных позиций;
- удобные фасовки;
- стабильная цена и наличие на складе.
Для переработчиков и фабрик-кухонь:
- стабильные объёмы;
- сырьё без посредников;
- прямые поставки из регионов.
Компания делает акцент на том, что рыба и морепродукты оптом должны быть доступны в нужном объёме и без перебоев.
Для этого поддерживаются постоянные складские остатки и распределённая логистика.
Преимущества закупки у прямого поставщика
Прямое происхождение продукции — ключевой фактор, который повышает качество и снижает вероятность колебаний цен.
Преимущества:
- отсутствие посредников;
- полная прозрачность происхождения;
- стабильная свежесть;
- меньше логистических цепочек;
- возможность резервировать партии;
- доступ к премиальному сырью, которое не попадает в массовый ритейл.
Для покупателей это означает снижение рисков и получение продукции, соответствующей ресторанному уровню.
Сравнение прямых поставок с массовыми дистрибьюторами
При выборе поставщика важно не только наличие ассортимента, но и происхождение продукции.
Рынок делится на два типа компаний:
- те, кто работает напрямую с регионами вылова;
- и те, кто закупает у перекупщиков или у крупных складов-посредников.
Компания «Море Краба» относится к первой категории, что принципиально повышает качество и снижает вероятность проблем с поставками.
Происхождение и качество сырья
Прямые поставки гарантируют:
- минимальное время между выловом и заморозкой;
- строгий контроль на каждом этапе;
- отсутствие лишних перегрузок;
- стабильное качество партий;
- отсутствие пересортицы.
Поставщики-посредники часто не контролируют исходную свежесть или режим хранения, а их продукция проходит через несколько складов.
Это отражается на текстуре, вкусе, цвете филе и общем качестве морепродуктов.
Прозрачность цены
Когда клиент закупает рыбу и морепродукты оптом у прямого поставщика, стоимость формируется без дополнительных наценок:
- нет платы за лишние логистические плечи;
- нет скрытых расходов на хранение у посредников;
- нет удорожания из-за множественных перекупочных цепочек.
Компания «Море Краба» формирует прайс без посреднических наценок,
поэтому цены остаются конкурентными даже на премиальные категории.
Почему «Море Краба» выгоден HoReCa и переработчикам
Оптовые покупатели оценивают не только ассортимент, но и стабильность, скорость и удобство поставок.
Компания выстроила сервис под реальные задачи ресторанов, кухонь доставки, сетевых точек и переработки.
Стабильные объёмы и гарантированное наличие
На складе в Хабаровске поддерживается постоянный запас по основным SKU:
- краб;
- креветка;
- гребешок;
- мидии;
- рыба стейковая и филе;
- икра;
- полуфабрикаты собственного цеха;
- копчёная продукция.
Наличие широкого ассортимента позволяет закрывать потребности разных категорий клиентов — от ресторанов премиум-уровня до сетевых кухонь.
Профессиональная упаковка для HoReCa и розницы
Компания использует:
- вакуум;
- скин-упаковку;
- порционные фасовки;
- блочную и штучную заморозку;
- в/м и в/у форматы.
Такой подход минимизирует потери веса и позволяет клиентам работать с продукцией без потерь — важный параметр в b2b-калькуляции.
Гибкие условия и работа с разными объёмами
Для разных типов клиентов предусмотрены варианты:
- мелкий опт (от 10–20 кг);
- средний опт (коробочные партии от 50–100 кг);
- крупный опт (от 300 кг и выше);
- регулярные поставки по графику;
- резервирование партий под производственные циклы.
Рестораны получают возможность закупать продукцию небольшими объёмами и часто,
а фабрики-кухни — формировать крупные партии и фиксировать цены на длинный срок.
Отсутствие перебоев и стабильность качества
Компания обеспечивает:
- резервирование партий;
- предварительное согласование объёмов;
- возможность долгосрочных контрактов;
- строгий температурный контроль.
Это особенно важно, когда речь идёт о рыбе и морепродуктах оптом для сетевых кухонь, которые обязаны поддерживать одинаковое качество блюд.
Почему рыба и морепродукты оптом выгоднее покупать у прямого поставщика
С точки зрения экономики бизнеса, работа с поставщиком, который имеет собственную логистику и прямые каналы вылова, обеспечивает:
- минимальную себестоимость;
- отсутствие прослойки посредников;
- повышенную маржинальность готовых блюд;
- предсказуемость качества продукта;
- отсутствие перебоев;
- возможность расширять меню за счёт нестандартных позиций.
Оптовые покупатели получают не просто продукт, а контролируемую систему поставок.
Ответы на частые вопросы (FAQ)
Можно ли заказать рыбу и морепродукты оптом небольшими партиями?
Да, минимальные партии подходят для ресторанов и небольших магазинов.
Возможно ли заключить долгосрочный контракт?
Да, компания работает на постоянной основе с десятками b2b-клиентов.
Из каких регионов поступает продукция?
Только из российских: Приморье, Сахалин, Камчатка, Ванино, Аян, Мурманск, Алтай.
Как осуществляется доставка по России?
Рефрижераторами и через транспортные компании с соблюдением температурного режима.
Есть ли возможность резервировать партии?
Да, это доступно для переработчиков, фабрик-кухонь и сетевых клиентов.
Какие документы предоставляются?
Все сертификаты, декларации, ветеринарные документы, накладные и закрывающие формы.
Заключение: почему «Море Краба» — надёжный поставщик рыбы и морепродуктов
Компания формирует свое предложение на принципах:
- прямое происхождение сырья;
- современная упаковка;
- строгий контроль качества;
- стабильный ассортимент;
- работа с b2b-клиентами;
- наличие более 200 SKU;
- поставки по всей России.
Рыба и морепродукты оптом — это сегмент, где важны не только цены, но и качество, и надёжность.
Компания «Море Краба» обеспечивает оба параметра, предлагая полный ассортимент, ориентированный на рестораны, розницу, переработку и оптовые склады.
