«Аквакультура — растущий сегмент» — фраза, которая кочует из статьи в статью с 2023 года и уже не совсем соответствует действительности. В 2024 году производство товарной аквакультуры в России упало на 13%, в 2025-м лишь немного стабилизировалось, а на 2026 год отраслевая ассоциация «Росрыбхоз» предупреждает о риске нового снижения — при этом число зарегистрированных аквакультурных компаний, наоборот, продолжает расти.

Разбираем, что на самом деле происходит с российской аквакультурой в середине 2026 года, в каких регионах она сосредоточена и какие категории продукции реально доступны оптовику, а не только фигурируют в отчётах.

Растущий сегмент или нет: что на самом деле происходит в 2026 году

Официальная статистика Росстата и Росрыболовства слегка расходится в методике подсчёта, но динамика по обоим источникам совпадает: объём производства товарной аквакультуры в 2023 году превысил отметку в 1 млн тонн (по методике Рыбного союза, учитывающей только товарную продукцию без рыбопосадочного материала, показатель скромнее — порядка 400 тысяч тонн), а в 2024 году резко просел — сразу на 13%. В 2025 году производство составило почти 940 тысяч тонн — небольшая стабилизация, но не восстановление к уровню 2023 года.

При этом на 1 июня 2026 года аквакультура остаётся единственным сегментом рыбной отрасли, где растёт число зарегистрированных компаний — плюс 3,3% год к году, до 5,6 тысячи. Для сравнения: число рыбодобытчиков за тот же период сократилось на 2%, переработчиков — на 1%. Президент ВАРПЭ Герман Зверев объясняет парадокс так: аквакультурный бизнес часто развивается экстенсивно — открываются новые хозяйства, но эффективность производства на каждом из них не растёт, поэтому темпы фактического выращивания рыбы замедляются даже при увеличении числа игроков.

География: три региона дают три четверти объёма

Производство исторически сконцентрировано в шести регионах — Республике Карелия, Мурманской, Астраханской, Ростовской областях, Приморском и Краснодарском краях, — на которые в сумме приходится три четверти общероссийского объёма. По федеральным округам лидирует Северо-Запад (около 120 тысяч тонн), на втором месте Дальний Восток (около 70 тысяч тонн), на третьем — Юг (около 60 тысяч тонн).

За пять лет, с 2020 по 2025 год, картина заметно изменилась: производство в Северо-Западном округе выросло на 16,7%, в Южном — почти на 30%, а в Дальневосточном — на впечатляющие 84,5%. То есть при общем застое в отрасли именно Дальний Восток нарастил объёмы сильнее всего, хоть и с более скромной базы. Сибирь при этом остаётся маргинальным игроком: Красноярский край даёт около 3,4 тысячи тонн в год, Хакасия — 2,2 тысячи, Новосибирская область — 1,4 тысячи, тогда как у регионов-лидеров объёмы измеряются в 70–150 тысячах тонн.

Северо-Запад: лососевые как локомотив

Более 98% продукции аквакультуры Северо-Западного федерального округа — это лососевые: атлантический лосось (сёмга) и форель, преимущественно выращиваемые в садковых хозяйствах Карелии и Мурманской области. Именно этот регион и эта товарная группа формируют львиную долю объёма, о котором чаще всего пишут в контексте аквакультурного импортозамещения (подробное сравнение дикой и аквакультурной форели и сёмги — в отдельной статье).

Опора практически на один товарный сегмент делает Северо-Запад одновременно и самым продуктивным, и наиболее уязвимым звеном отрасли: любые проблемы именно в лососевом сегменте — с кормами, посадочным материалом или заболеваниями рыбы — напрямую отражаются на общероссийской статистике аквакультуры, поскольку эта товарная группа формирует основной объём выращивания.

Дальний Восток: не только рыба

Дальневосточная аквакультура устроена принципиально иначе: почти весь объём региона обеспечивает Приморский край (64,2 тысячи тонн из примерно 70 тысяч по округу), и структура производства там смещена в сторону морепродуктов, а не рыбы как таковой. Около 32 тысяч тонн приходится на моллюсков (гребешок, мидия, устрица) и иглокожих (трепанг, морской ёж), ещё порядка 32 тысяч тонн — на ламинарию.

Аквакультурные плантации в Приморье занимают более 80 тысяч гектаров на 350 рыбоводных участках. Индустриальный формат (гребешок, мидия) соседствует с пастбищным (трепанг), а расширение плантаций регулярно упирается в конфликт с традиционными районами промышленного рыболовства — это одна из причин, почему регион, показавший максимальный рост за пять лет, всё ещё далёк от исчерпания потенциала.

Видовая структура: что растёт, а что стоит на месте

По видовому составу картина неровная. Быстрее всего растёт производство лососёвых — форели и сёмги, а также ценных морепродуктов (мидии, устрицы, гребешки). Осетровые (для товарной рыбы и икры) также показывают уверенный рост — порядка 11% год к году, набирая около 5,2 тысячи тонн. Морепродукты в целом (без учёта рыбы) прибавляют скромнее — около 2% год к году, до порядка 67 тысяч тонн.

Карповые виды, традиционно крупнейшая по объёму категория (порядка 83 тысяч тонн), практически стоят на месте — рост нулевой на протяжении нескольких отчётных периодов подряд, что отражает общую зрелость этого сегмента и меньшую инвестиционную привлекательность по сравнению с лососёвыми и премиальными морепродуктами. Карповые хозяйства чаще всего работают на локальный, а не федеральный рынок сбыта — прудовая рыба редко становится товаром для дальних логистических плеч из-за невысокой удельной стоимости при значительном весе.

Насколько можно доверять региональной статистике

Отдельная сложность для закупщика, работающего с небольшими региональными хозяйствами, — качество отчётности. Отраслевые эксперты, комментирующие ситуацию в Сибири, прямо указывают на случаи, когда предприятия вылавливают карася из естественных водоёмов и выдают его за собственную выращенную продукцию, чтобы отчитаться об объёмах перед регулятором. Расхождения между данными Росстата и Росрыболовства по одному и тому же региону — тоже не редкость, и связаны как с разной методикой подсчёта, так и с качеством первичной отчётности на местах.

Для оптовика это практический сигнал: чем крупнее и известнее хозяйство (особенно если оно относится к одному из шести регионов-лидеров), тем выше вероятность, что заявленные объёмы соответствуют реальному производству, а не отчётности «для галочки». Мелкие хозяйства за пределами основных кластеров стоит проверять внимательнее — запрашивать историю поставок и рекомендации от других покупателей, а не полагаться только на заявленные цифры.

Господдержка: субсидии и нерешённые вопросы страхования

Рост отрасли с 2014 года во многом обеспечен государственной поддержкой — законом об аквакультуре, налоговым стимулированием и субсидиями, запущенными на фоне общего курса на импортозамещение продовольствия. Но отраслевые представители отмечают, что механизмы поддержки не поспевают за реальными рисками бизнеса: систему страхования аквакультурных хозяйств (от болезней рыбы, штормов, повреждения садкового оборудования) необходимо дорабатывать, а субсидирование — делать более адресным, если государство рассчитывает на устойчивый рост, а не только на увеличение числа зарегистрированных компаний.

Отдельная точка роста, которую власти обсуждают в 2026 году, — развитие пастбищной аквакультуры на юге России и создание водорослевой индустрии: интерес к продукции из бурых водорослей растёт на фоне их высокого содержания полезных веществ, а Дальний Восток уже показывает, что этот сегмент (ламинария) может давать сопоставимый с молюсками объём.

Что это значит для оптового закупщика

Из общей картины складывается практический вывод: аквакультура как источник стабильного объёма надёжна далеко не по всем категориям одинаково. Лососевые из Северо-Запада и морепродукты Приморья — сегменты с подтверждённым ростом инвестиций и объёма, и здесь можно рассчитывать на расширение предложения в среднесрочной перспективе. Карповые виды и продукция мелких региональных хозяйств (особенно за пределами шести регионов-лидеров) — более рискованная категория: объёмы невелики, логистика от отдельных небольших хозяйств выстроена хуже, а часть данных о производстве, по мнению отраслевых экспертов, может завышаться отчётностью на местах.

При работе с новым поставщиком-аквафермером имеет смысл уточнять не только заявленный объём, но и то, к какому из шести регионов-лидеров он относится — это косвенный, но рабочий индикатор устойчивости бизнеса на фоне общего охлаждения инвестиционной активности в отрасли.

Коротко

— В 2024 году производство товарной аквакультуры в России упало на 13%, в 2025-м стабилизировалось на уровне около 940 тысяч тонн — ниже пика 2023 года. — При этом число аквакультурных компаний продолжает расти (+3,3% за год, до 5,6 тысячи на июнь 2026) — рост экстенсивный, не сопровождающийся ростом эффективности отдельных хозяйств. — Три четверти объёма даёт шесть регионов: Карелия, Мурманская, Астраханская, Ростовская области, Приморский и Краснодарский края. — Северо-Запад лидирует за счёт лососёвых (98%+ объёма округа), Дальний Восток — за счёт морепродуктов и ламинарии, а не рыбы. — За пять лет сильнее всего вырос Дальневосточный округ (+84,5%), хотя стартовал с более скромной базы, чем Северо-Запад. — Карповые виды — крупнейшая по объёму категория, но практически не растут; лососёвые и осетровые показывают устойчивую положительную динамику.

В «Море Краба ОПТ» ассортимент морепродуктов формируется с учётом реальной, а не отчётной картины отрасли — с прямыми поставками от проверенных хозяйств в регионах-лидерах. Каталог: морепродукты оптом и форель и сёмга оптом.