Куплю Камчатского краба оптом: поставки кулака (клешни) от компании «Море Краба»
Если вы ищете, где купить Камчатского краба оптом, обратите внимание на деликатесную часть — кулак (клешню).
Это мясистая часть, содержащая самое плотное, сочное и питательное мясо.
Именно кулак считается премиальным продуктом в ресторанной подаче и пользуется спросом у переработчиков.
Компания «Море Краба» организует оптовые поставки Камчатского краба, включая кулаки, фаланги и конечности, прямо с районов вылова — Сахалина, Приморья, Камчатки и Ванино.
Продукция доступна на складе в Хабаровске, с возможностью доставки в любые регионы РФ.
Компания «Море Краба»: надёжный поставщик краба с Дальнего Востока
Компания «Море Краба» — эксперт в области оптовых поставок краба и морепродуктов.
Главная цель компании — обеспечить российских партнёров продукцией высшего качества с прозрачными условиями и гарантией свежести.
Крабы добываются в акваториях Приморского края, Сахалина, Камчатки и Ванино — это ключевые регионы российского крабового промысла.
Эти воды богаты питательными веществами, что обеспечивает плотное мясо и насыщенный вкус.
Каждая партия проходит строгий контроль качества и сертификацию.
Добыча осуществляется согласно квотам Росрыболовства, что гарантирует экологическую чистоту продукции.
Контроль качества, шоковая заморозка и упаковка
После вылова краб проходит обработку и шоковую заморозку (в/м) — при температуре -40°C мясо моментально фиксирует свежесть и структуру волокон.
Затем продукт упаковывается в вакуум (в/у), чтобы исключить контакт с воздухом и влагой.
Это позволяет доставлять продукцию из Владивостока и Сахалина в любую точку России, сохраняя вкус, аромат и питательную ценность.
Кулак Камчатского краба — деликатесная часть премиум-класса
Кулак (или клешня) Камчатского краба — одна из самых мясистых и ценных частей.
В ней сосредоточено до 30% всего мяса краба, при этом волокна плотные, сочные и сладковатые на вкус.
Кулак считается ресторанным продуктом, идеально подходящим для порционной подачи, салатов и горячих блюд.
Чем кулак краба отличается от других частей
Максимальная плотность мяса: меньше волокон и отходов, чем в фалангах.
Идеален для подачи целиком: кулак сохраняет форму, аппетитный внешний вид и легко разделяется.
Высокая питательная ценность: богат белком и минералами.
Оптимален для заморозки и вакуума: сохраняет структуру после размораживания.
Пищевая ценность и вкус кулака
Мясо кулака Камчатского краба отличается повышенным содержанием белка (до 20 г/100 г продукта) и минимальным количеством жира.
Оно богато:
Омега-3 жирными кислотами,
цинком, фосфором, калием,
витаминами группы B и D.
Благодаря этому кулак часто называют «красным мясом моря» — за его питательность и вкус.
Где востребован кулак Камчатского краба
Рестораны и суши-бары — для подачи в чистом виде, в салатах и роллах.
Гастробары — как закуска к вину и шампанскому.
Переработчики и производители деликатесов — для консервов и кулинарных полуфабрикатов.
Магазины морепродуктов — как товар премиум-сегмента.
Ассортимент кулаков краба от компании «Море Краба»
Компания «Море Краба» предлагает кулаки Камчатского и Стригуна Опилио в оптовых объёмах — продукция предназначена для ресторанов, дистрибьюторов и переработчиков.
Каждая партия проходит строгий контроль, а упаковка адаптирована под формат HoReCa и оптовых закупок.
Камчатский краб (Сахалин): кулак, в/у, в/м
Кулак Камчатского краба — одна из самых востребованных позиций в ассортименте.
Продукт добывается в чистых водах Сахалина, обрабатывается прямо на месте вылова и поступает в продажу в виде:
в/у (вакуумная упаковка) — для ресторанов и магазинов;
в/м (шоковая заморозка) — для длительного хранения и транспортировки.
Описание продукта:
Крупный размер кулака (до 500 г каждая клешня);
Упаковка: коробка 10 кг (20 упаковок по 500 г);
Вкус: сладковатый, насыщенный, с плотной структурой мяса;
Помимо Камчатского краба, компания предлагает кулак Стригуна Опилио — популярный вид краба, отличающийся более нежным мясом и меньшей стоимостью.
Это идеальное решение для предприятий, которым важно сочетание качества и цены.
Характеристики продукта:
Крупный кулак, в среднем 400–500 г/уп.;
Упаковка: коробка 10 кг (по 500 г);
Формат: вакуумная упаковка (в/у) и шоковая заморозка (в/м);
Мясо плотное, сочное, с мягким морским вкусом.
Цена (ориентировочно): от 1600 до 1900 р/кг (оптовая партия от 3 коробок).
Преимущество позиции Стригуна — возможность сочетать в заказе Камчатского краба и Опилио, что удобно для ресторанов с разными уровнями меню.
Формы фасовки и упаковка для ресторанов и переработчиков
Компания «Море Краба» предлагает разные варианты упаковки в зависимости от потребностей клиента:
Формат фасовки
Описание
Подходит для
500 г (в/у)
Вакуумная упаковка, готовая к продаже или подаче
Рестораны, HoReCa, розница
10 кг (в/м)
Шоковая заморозка в коробках
Переработчики, оптовики
Индивидуальные фасовки
По запросу клиента (от 1 до 3 кг)
Сетевые магазины и гастромаркеты
Все упаковки маркируются — на каждой указаны регион вылова, дата заморозки, номер партии и производитель.
Кулачная часть как готовый ресторанный продукт
Благодаря плотной структуре, кулак Камчатского краба сохраняет форму после термической обработки.
Он идеально подходит для:
запекания на гриле;
сервировки с соусами;
подачи в охлаждённом виде (seafood plateau);
использования в роллах и салатах.
Для шеф-поваров кулак — это универсальный ингредиент премиум-класса, сочетающий визуальную привлекательность и удобство подачи.
Преимущества вакуумной упаковки (в/у) и шоковой заморозки (в/м)
Сохранение качества крабового мяса напрямую зависит от технологии обработки.
Компания «Море Краба» использует две профессиональные системы хранения и транспортировки, которые соответствуют международным стандартам качества морепродуктов.
Почему в/у и в/м важны для сохранения качества
Вакуумная упаковка (в/у):
Полностью исключает контакт мяса с воздухом;
Предотвращает окисление и усушку;
Позволяет хранить продукт до 12 месяцев при -18°C;
Удобна для ресторанов (готовый формат, минимум отходов).
Шоковая заморозка (в/м):
Замораживание при -40°C сохраняет текстуру и сочность;
Исключает образование крупных кристаллов льда;
Продукт после разморозки выглядит и вкусен как свежий.
Порционная фасовка — удобно для HoReCa
Для сегмента HoReCa компания предлагает порционные упаковки — по 500 г, идеально подходящие для индивидуального использования на кухне:
легко хранить,
просто дозировать,
быстро размораживать.
Такой формат особенно востребован в:
ресторанах японской кухни,
гастробарах,
кейтеринговых компаниях,
морских ресторанах.
Поставки кулаков краба по России
Компания «Море Краба» обеспечивает поставки кулаков Камчатского краба и Стригуна по всей России.
Главный склад находится в г. Хабаровск, а отгрузки осуществляются напрямую с Сахалина и Приморья.
Склад в Хабаровске и логистика
На складе компании поддерживается постоянная температура -18°C, продукция хранится в сертифицированных холодильных камерах.
Клиенты могут выбрать:
самовывоз,
отгрузку транспортной компанией,
доставку «до двери» с температурным контролем.
Отгрузка возможна в день оплаты при наличии на складе.
Средний срок доставки по РФ — от 2 до 10 дней.
Доставка с Приморья и Сахалина в регионы РФ
Компания работает с ведущими логистическими операторами и обеспечивает доставку в: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Краснодар, Новосибирск, Воронеж, Комсомольск-на-Амуре, Владивосток, Хабаровск.
Все поставки сопровождаются документами, сертификатами и термоконтролем.
При крупных партиях возможна доставка авиа- или железнодорожным транспортом.
Условия сотрудничества: как купить кулак Камчатского краба оптом
Компания «Море Краба» выстраивает партнёрские отношения с клиентами на принципах прозрачности, стабильности и надёжности.
Весь процесс закупки — от заявки до доставки — максимально удобен для бизнеса и адаптирован под потребности HoReCa, переработчиков и дистрибьюторов.
Формат работы с клиентами
Компания работает с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, предоставляя полный пакет официальных документов.
Клиенты получают:
договор поставки (с НДС);
счёт-фактуру и товарную накладную (ТОРГ-12);
ветеринарное свидетельство;
сертификат соответствия и декларацию безопасности;
отчёт по температурному контролю при транспортировке.
Такая схема гарантирует безопасность сделки, прозрачность и легальность происхождения продукции.
Минимальный объём и условия поставки
Показатель
Описание
Минимальный заказ
от 3 коробок (в среднем 30 кг)
Форма упаковки
в/м (шоковая заморозка), в/у (вакуум)
Форма оплаты
безналичный расчёт с НДС
Отгрузка
в день оплаты при наличии на складе
Доставка
транспортная компания, авиа, ж/д
Срок хранения
до 12 месяцев при -18°C
Постоянным клиентам доступны специальные оптовые цены и индивидуальные скидки.
Также компания предлагает бронь объёмов на сезон — это особенно актуально для ресторанов и перерабатывающих предприятий, работающих с постоянным меню.
Документы, НДС и сертификация
Компания «Море Краба» строго соблюдает все требования законодательства РФ.
Продукция имеет полный пакет подтверждающих документов:
Ветеринарные документы (ФГИС «Меркурий») — электронная прослеживаемость каждой партии;
Декларация безопасности и происхождения — подтверждает район вылова (Сахалин, Приморье, Камчатка);
Счёт с НДС — удобно для оптовиков и корпоративных клиентов.
При необходимости менеджер компании предоставляет электронные копии документов до момента заключения сделки.
Индивидуальные коммерческие предложения
Для каждого клиента компания разрабатывает персональное КП с учётом:
объёма закупки;
региона доставки;
частоты поставок;
формы фасовки (в/м или в/у).
Таким образом, клиент получает оптимальную цену, которая фиксируется в договоре до конца сезона.
Почему клиенты выбирают «Море Краба»
1. Прямая поставка с районов вылова
Без посредников, напрямую с Сахалина, Приморья и Камчатки.
Благодаря этому компания гарантирует максимальную свежесть и конкурентные цены.
2. Продукция премиум-качества
Каждый кулак краба проходит ручную сортировку и вакуумную упаковку, что сохраняет мясо в первозданном виде.
3. Полный комплект документов
Все партии сопровождаются НДС, сертификатами, ветсвидетельствами и декларациями качества.
4. Гибкая логистика
Компания организует доставку во все регионы России — от Хабаровска и Владивостока до Москвы, Екатеринбурга, Краснодара и Воронежа.
5. Индивидуальный подход
Каждому клиенту закрепляется персональный менеджер, который помогает с оформлением, логистикой и отслеживанием заказа.
Отзывы партнёров
«Мы сотрудничаем с компанией „Море Краба“ уже два года. Кулаки Камчатского краба — это идеальный продукт для нашего seafood-меню: стабильное качество, аккуратная упаковка и своевременные поставки.»
— Шеф-повар ресторана морепродуктов, г. Владивосток
«Очень удобно работать по НДС и с прозрачными документами. Продукция приходит в день оплаты со склада Хабаровска, всегда свежая.»
— Директор по закупкам, сеть гастробаров, г. Москва
Как купить кулак Камчатского краба оптом
Оформить заказ на кулак Камчатского краба в компании «Море Краба» можно за несколько простых шагов:
Универсален для ресторанных блюд, салатов, суши и холодных закусок.
Оптимальный формат фасовки — вакуум 500 г, коробка 10 кг.
Кулаки Камчатского краба — это золотой стандарт дальневосточных морепродуктов, который ценят шеф-повара по всей России.
Хотите заказать свежего дальневосточного краба оптом? Компания «Море Краба» поставляет только сертифицированные морепродукты премиум-качества напрямую из мест вылова. Мы гарантируем свежесть, прозрачные условия и быструю доставку по всей России. Свяжитесь с нами, чтобы получить персональное предложение и актуальные цены на Камчатского, Стригуна и других видов краба.